一直以来,科学家们都希望通过改变饮食方式恢复人类随着西方饮食进化机体失去的微生物群落,从而来改善人类的健康。近日,来自阿尔伯塔大学的研究人员通过研究主张增加饮食中膳食纤维的摄入,而这一方法或许是恢复机体肠道微生物生态多样性的关键一步;相关研究刊登于国际杂志Nature和Trends in Endocrinology & Metabolism上。
加州Loma Linda大学的Michael J. Orlich博士及其同事发现,在77,659名研究参与者中,380名患有结肠癌,110名患有直肠癌。素食者与非素食者相比,前者患大肠癌的风险比后者低22%,患结肠癌风险低19%,患直肠癌风险低29%。纯素食主义者分别与非素食者,吃蛋和奶的素食者,吃鱼的素食者及半素食者相比,前者患大肠癌的风险分别比后者低16%,18%,43%和8%。
2017年6月19日,由《The Lancet》和《Cell》联合支持的开源期刊EBioMedicine在线刊登了浙江大学李铎教授课题组的一项关于中国健康人群不同宏量营养素组成比膳食干预新成果,题为“Effects of Macronutrient Distribution on Weight Healthy Non-Obese Chinese: A 6-month, randomized controlled-feeding Trial” (http://www.ebiomedicine.com/article/S2352-3964(17)30252-9/fulltext)。在这项研究中,研究人员将307名健康年轻志愿者分成三组进行为期半年的全食喂养型干预,即向志愿者提供包括一日三餐以及饮品在内的所有食物。结果表明接受低脂高碳水化合物饮食干预的健康受试者的体重,腰围,血脂水平较另外两组显着降低。论文第一作者为博士生万漪和硕士生王峰磊(共同第一)。